Damaklarda ayrı tat bir bırakan birbirinden güzel menüleriyle Bolululara hizmet veren Felicita’da yemekten tatlı çeşitlerine kadar her ürüne mutfakta anne eli değiyor. Felicita Kafe&Bistro kısa zamanda Boluların tercih ettiği mekanlar arasında yerini aldı.
Haber: Sevgi PİLGİ
Bolu’da Borazanlar Mahallesi Mehmet Akif Ersoy Bulvarın’da hizmet veren Felicita Kafe Bistro, müşterilerinin beğenisini kazanmayı başardı. Felicita Kafe işletme sahipleri genç girişimciler Muhammed Topçu ve Alican Çorman, hayalleri olan kafeyi açarak Boluluların hizmetine sundu.
Tedbiri elden bırakmıyorlar
Pandemi tedbirlerine titizlik gösterdiklerini ifade eden Muhammed Topçu ve Alican Çorman,
“Bizler her türlü tedbirimizi aldık. Her masada dezenfektanımız var. Bunlar 2 günde bir yenileniyor. Maskesiz içeriye kimseyi almıyoruz. Sosyal mesafeye dikkat ederek oturma düzeni ayarladık. Masaları bir buçuk metre arayla açtık. Maske ve eldivenle çalıyoruz.
İçeriye gelen müşterimizin maskesi yoksa maske temini yapıyoruz. Bizim için müşteri sağlığı her şeyin önünde gelir ” dedi.
“Öğrenciye daha yakınız”
Öğrencilere hitap eden menülerin olduğunu dile getiren Topçu ve Çorman, “Burada her kesime hitap edecek fiyatlar bulabilirsiniz. Ben öğrenciyken sektörde çalışıyordum. 15 yıllık bir geçmişim var. Üniversiteyi bitirince hayallerimin peşinden koşarak Felicita’yı açtık.
Haliyle öğrencilerin ne istediğini iyi biliyoruz. Ve öğrencileri kendimize daha yakın hissediyoruz. Öğrencinin halinden gayet iyi anlıyoruz. Onların rahatlıkla geleceği bir yer burası. Fiyatlarımız da çok uygun.” cümlelerine yer verdi.
“Yaptığımız yemeklere anne eli değiyor”
Kafe’de yapılan yemeklerin müşteriler tarafından çok beğenildiğini hatta tarifini isteyenlerin de olduğunu söyleyen Muhammed Topçu, “Müşterilerin memnuniyet ve şikayetlerini bizzat kendimiz duymak istiyoruz. Buradaki tüm ürünler; kurabiyeler, yemekler aşçımız tarafından yapılıyor. Mutfakta annemiz var. Yaptığımız yemeklere anne eli değiyor. Dışardan ürün almıyoruz. Dışardan sadece pastayı alıyoruz. Aşçımızın el lezzeti çok iyi. Bunların geri dönüşünü de müşterilerimizden alıyoruz. Yemeklerin tarifini isteyenler oluyor. Sunumlarımız da en az yemek ve içecekler kadar beğeniliyor. Bunun yanında günlük menülerimizde mevcut” ifadelerini kullandı.
“Amaç damakta tat bırakmak”
Amaçlarının müşterilerin damağında bir tat bırakmak olduğunu vurgulayan Topçu, “Müşterilerimizin memnuniyeti ve rahatı bizim için çok önemli. Güleryüze büyük bir önem veriyoruz. Çalışma prensibimiz belli. Günlük temizliklerimizi yapıyoruz. Bardak, çatal, kaşık, tabak gibi her şeyi müşteriler kullandıktan sonra dezenfekte ediyoruz. Müşterilerimizi karşılarken fiziksel mesafeye dikkat ederek güzel bir yere oturtmaya çalışırız. Güzel bir şekilde ağırlıyoruz. Onlar buradan huzurlu ve memnun ayrılınca bizler de mutlu oluyoruz. Amacımız daha büyük bir yerde daha geniş kitlelere hizmet etmek bunun için Kafe’yi yakın zamanda büyütmeyi düşünüyoruz” dedi.
DAHA FAZLASI İÇİN GAZETENİZİ ALMAYI UNUTMAYINIZ...
